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| Produits du terroir | Artisanat | ||||||
| Trésors salés | Les Sabots de Bethmale | ||||||
| Foie gras | Légende et tradition  Les Maures envahirent le Midi de la France et surtout les Pyrénées au IXeme siècle. Ils occupèrent la vallée de Bethmale sous la conduite de leur chef "Boabdjl". Le fils du chef s'éprit de la plus jolie fille du val. Elle s'appelait "Esclarlys", ce qui signifie "teint de lys sur fond de lumière". Esclarlys était déjà fiancée au pâtre chasseur d'isard "Darnert". Ce dernier s'était retranché dans la montagne avec ses compagnons pour organiser une vengeance . Il déracina deux noyer dont la base formait un angle droit avec les racines; à l'aide d'une hache et d'un couteau,il tailla et creusa une paire de sabots (esclops) ayant la forme d'un croissant de lune avec une longue pointe éffilée comme un dard. Un jour, les pâtres firent retentirent les "hillets" et livrèrent un rude combat d'où ils sortirent vainqueurs. Puis ils défilèrent dans le village. Darnert, chaussant ses sabots à longues pointes, avait accroché le coeur de la Bethmalaise infidèle à gauche et celui du Maure à droite. Depuis ce temps là, le soir de Noel le fiancé offre à sa fiancée un paire de sabot; en retour celle ci offre un tricot de laine et une bourse empanachée de rubans. |
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| Charcuterie | |||||||
| Plats cuisinés | |||||||
| Trésors sucrés | |||||||
| Confiseries | |||||||
| Confitures et Confits | |||||||
| Miels | |||||||
| Trésors fruités | |||||||
| Jus de fruits, Sirops et Coulis | |||||||
| Apéritifs et Bières d'Ariège | |||||||
| Digestifs | Sabots de poupée brut 9€ la paire | ||||||
| Vins | Sabots de poupée poncé-vernis(nature ou teinté)-gravé 11€ la paire | ||||||
| Vinaigres |
Sabots de Massat petit modèle ( cm) poncé-vernis(nature ou teinté)-gravé
8€ l'unité
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| Beauté-Phytothérapie | Sabots de Massat grand modèle ( cm) poncé-vernis(nature ou teinté)-gravé
28€ la paire
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| Plantes | Sabot tire bouchon 8.50€ | ||||||
| Soins à l'huile de noisettes | Lérou (pot à traire) petit modèle ( cm) poncé-vernis (nature ou teinté) 10.50€ |
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| Huiles essentielles et baumes | Lérou (pot à traire) grand modèle ( cm) poncé-vernis (nature ou teinté) 20€ |
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| Savons au lait d'ânesse | Les essences utilisées sont principalement le bouleau et le hêtre; les gravures sont exécutées à la main | ||||||
| Artisanat |  |
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| Laine | |||||||
| Sculptures en talc de Luzenac | |||||||
| Sabots de Bethmale |  |
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| Peignes en corne véritable | |||||||
| La Légende de Pyrène |